Tortitas de Avena

¡Me encantan estas tortitas!, son deliciosas y además saludables.

No se le puede pedir más a un plato dulce. Ideal como desayuno o merienda

Ingredientes:

• 100 gramos de harina integral de avena
• 100 ml. de leche a temperatura ambiente
• 1 huevo grande
• 40 gramos de azúcar moreno
• 1 sobre de azúcar avainillado
• 4 gramos de levadura
• Aceite de girasol para untar la sartén

Preparación:

1. Ponemos la a harina en un bol junto con la levadura, incorporamos la leche, el azúcar,  y el huevo ligeramente batido.
2. Mezclamos todos los ingredientes con una varilla o con batidora. Nos tiene que quedar una mezcla fina sin grumos. Tapamos el bol con film transparente y dejamos reposar aproximadamente 20 minutos.
3. Preparamos la sartén, en mi caso, uso una pequeñita antiadherente , del tamaño que me gustan las tortitas. Uso un pincel para untarla con aceite y la ponemos al fuego para que se caliente.
4. Ya tenemos todo listo,   ahora echamos una cucharada de masa en la sartén y la dejamos dorar, pasados dos minutos la doramos por el otro lado.
5. Mantenemos las tortitas calientes hasta tenerlas todas preparadas.

Presentación:

Podemos servirlas con miel, mermelada, sirope de chocolate, frutas etc.