Bundt Cake de Té Chai

Tras un tiempo sin publicar vuelvo con una receta dulce llena de matices, hoy preparamos un delicioso Bundt Cake con Té Chai. Soy una enamorada de las especias y he disfrutado muchísimo preparando este bizcocho, ha sido como una pequeña escultura cuyos destinatarios esperan ansiosos, pero no para admirarla, sino para devorarla. Y es que…

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Galletas Navideñas de Especias (Tipo Alemanas)

La Navidad es tiempo de familia, de amigos, tiempo de compartir, tiempo de dulces; pero no de dulces cualquiera, sino esos dulces tradicionales que sólo con su olor tienen el poder de trasladarte en el tiempo. La gastronomía Navideña es tan variada que sería imposible enumerar todas las delicias que en cada rincón se preparan…

Mantecados caseros con harina de algarroba

Termina Noviembre y se va asomando tímidamente la Navidad. Sus olores y sabores inconfundibles hacen su aparición en las casas de todos los rincones del mundo y cientos  de recetas reúnen a amigos y familia alrededor de una mesa. Los protagonistas indiscutibles de esta época son los dulces. En cada país encontramos  recetas típicas para…

Plum cake de calabaza y naranja confitada

Vamos a aprovechar los sabores y colores de cada estación y pongamos  color naranja  en nuestra mesa. El otoño nos regala una infinidad de productos de color naranja ricos en vitaminas, una oportunidad fantástica para consumir productos de temporada. Pensad que la naturaleza es sabia y cada alimento está destinado a cuidarnos en una  época…

Bizcocho de calabaza para Halloween

Hoy preparamos un bizcocho con una hortaliza típica otoñal, la calabaza. Aprovechando la festividad de Halloween he utilizado un precioso molde de Lekue en forma de calabaza, aunque si no dispones de el  puedes utilizar un molde de bundt cake. Me encanta elaborar dulces con hortalizas ya que  aportan una textura suave, son una importante…

Tarta de oreo con base húmeda de chocolate

  Hoy os traigo una deliciosa  tarta muy fácil de preparar, ideal para la época veraniega. La base de bizcocho podéis tenerla preparada con antelación e incluso congelada, así será rapidísimo. Espero que os guste.   Ingredientes Bizcocho (molde 22 cm): 2 huevos a temperatura ambiente 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 40 gramos…

Bizcocho de calabacín y naranja con harina de avena

Seguro que al leer calabacín algunos habréis puesto una cara rara, eso es porque no habéis probado este delicioso, jugoso y contundente bizcocho. Seguro que muchos conocéis la famosa receta de Anna Olson, yo he adaptado la receta a mi manera, entre otras cosas utilizando harina de avena en lugar de trigo ya que creo…

Goxua

Goxua significa "dulce y rico" en euskera y es el nombre que recibe unos de los postres vascos con más tradición. Dicen que su origen está en la provincia de Álava en la década de los 70, concretamente en Vitoria  y desde entonces se ha convertido en un icono. Un postre muy sencillo y menos…

Gin Cake

Si hay una bebida que está de moda,  es el Gin Tonic, de todos los colores y sabores adaptándose y mimetizándose  continuamente con los gustos cambiantes de esta sociedad. España está entre los tres primeros  países del mundo en consumo de este combinado. En sus primeros tiempos nació como una medicina para los oficiales británicos…

Bizcocho de harina de maíz

Hoy preparamos un bizcocho diferente, elaborado con harina de maíz con un resultado delicioso, fino y elegante. Ideal si tenemos celiacos en la familia, aunque tenemos que tener cuidado al elegir la harina, ya que algunas pueden contener trazas de gluten. Ingredientes: 3 huevos camperos a temperatura ambiente 250 gramos de harina de maíz amarilla…