Postres

Bizcocho de calabacín y naranja con harina de avena

Seguro que al leer calabacín algunos habréis puesto una cara rara, eso es porque no habéis probado este delicioso, jugoso y contundente bizcocho. Seguro que muchos conocéis la famosa receta de Anna Olson, yo he adaptado la receta a mi manera, entre otras cosas utilizando harina de avena en lugar de trigo ya que creo… Sigue leyendo Bizcocho de calabacín y naranja con harina de avena

Anuncios
Postres

Goxua

Goxua significa "dulce y rico" en euskera y es el nombre que recibe unos de los postres vascos con más tradición. Dicen que su origen está en la provincia de Álava en la década de los 70, concretamente en Vitoria  y desde entonces se ha convertido en un icono. Un postre muy sencillo y menos… Sigue leyendo Goxua

Postres

Bizcocho de harina de maíz

Hoy preparamos un bizcocho diferente, elaborado con harina de maíz con un resultado delicioso, fino y elegante. Ideal si tenemos celiacos en la familia, aunque tenemos que tener cuidado al elegir la harina, ya que algunas pueden contener trazas de gluten. Ingredientes: 3 huevos camperos a temperatura ambiente 250 gramos de harina de maíz amarilla… Sigue leyendo Bizcocho de harina de maíz

Postres

Torrijas con toque especiado

Hoy preparamos unas deliciosas torrijas típicas de Semana Santa, ideales para un desayuno, merienda o como postre. Algunas recetas utilizan leche y otras vino para remojar el pan. Yo les he dado un toque diferente utilizando nata aromatizada  con especias. Este dulce si que cumple la regla de las tres "B"; Bueno, Bonito y Barato.… Sigue leyendo Torrijas con toque especiado

Postres

Muffins bicolor con toque especiado

¿Cansados de leer etiquetas?, ¿de escudriñar para encontrar el aceite de palma cada vez más escondido?. Os animo a preparar fácilmente vuestra repostería casera, porque el dulce tan demonizado actualmente es más perjudicial por las grasas, aditivos y mejorantes varios,  que por el azúcar, así que reivindico las meriendas y los desayunos con magdalenas, rosquillas… Sigue leyendo Muffins bicolor con toque especiado