Pan dulce Irlandés (típico de Halloween)

Con la fiesta de  Halloween a la vuelta de la esquina me apetecía preparar alguna receta típica de esta fiesta para todos aquellos que lo celebren. En  Irlanda se lleva  celebrando desde el año 100 DC, este festival pagano es una tradición Celta. Estos creían que  los espíritus podían volver al mundo de los vivos…

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Pan casero 100% centeno

¿Listos para meternos en faena?, ya tenemos nuestro cultivo de masa madre preparado Masa Madre Natural de Centeno y ahora toca obrar el milagro de elaborar nuestro primer pan, para esta ocasión he elegido un pan muy fácil que no necesita amasado con lo cual no vamos a tener ningún problema, es un tipo de pan…

Masa Madre Natural de Centeno

La masa madre es tan antigua como el propio mundo, se cree que su origen se remonta a la época de los Egipcios,  aunque afortunadamente en los últimos tiempos  parece haber alcanzado mayor altura mediática. La masa madre podríamos decir que es el alma del pan, es algo vivo y tan sencillo de conseguir como…