De compras por Euskadi: Parte 2

Proseguimos este viaje de la Cocina Viajera en San Sebastián, mi lugar preferido para ir de pintxos. En esta ocasión no hemos hecho una gran ruta porque disponíamos de  poco tiempo y muchas cosas que hacer, pero aunque comprimido ha sido muy provechoso. No podíamos dejar de visitar uno de mis preferidos y más emblemáticos…

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COCINA VIAJERA: ¿A qué sabe el Valle del Genal?

Hoy la Cocina Viajera se traslada a una tierra de bandoleros, así es la Serranía de Ronda, un lugar cargado de historia y que enamora a todos los visitantes con cientos de rincones por descubrir. Hoy visitamos el Valle del Genal, puente entre la ciudad del Tajo y el Estrecho de Gilbraltar, de vuelta a mis…

Visita a las Salinas de Añana

Tres colores marcan mi visita  a este espectacular paraje en la provincia de Álava; un gris parduzco de una madera de pino desgastada por los siglos, un blanco níveo, el de la sal de Añana que vista de lejos pareciera un paisaje nevado y como no, el color característico de Euskadi, el verde. Todo ello…

Castrillo de los Polvazares «Cocido Maragato»

La cocina viajera de hoy llega hasta un pueblo que parece detenido en el tiempo, declarado como Conjunto Histórico-Artístico, Castrillo de los Polvazares, un pueblo que pertenece al municipio de Astorga, en la comarca de la Maragatería, provincia de León.                              …

Las Mèdulas (El Bierzo)

Hoy visitamos Las Médulas, unas antiguas minas de oro de la época romana. El trabajo realizado para su explotación supuso  una  agresión para el medio ambiente, pero ello hace que hoy en día podamos contemplar este bellísimo paisaje, incomparable con ningún otro. Para todos aquellos que no las conocen , recomiendo encarecidamente que las visiten, ya…