Galletas Navideñas de Especias (Tipo Alemanas)

La Navidad es tiempo de familia, de amigos, tiempo de compartir, tiempo de dulces; pero no de dulces cualquiera, sino esos dulces tradicionales que sólo con su olor tienen el poder de trasladarte en el tiempo. La gastronomía Navideña es tan variada que sería imposible enumerar todas las delicias que en cada rincón se preparan…

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Mantecados caseros con harina de algarroba

Termina Noviembre y se va asomando tímidamente la Navidad. Sus olores y sabores inconfundibles hacen su aparición en las casas de todos los rincones del mundo y cientos  de recetas reúnen a amigos y familia alrededor de una mesa. Los protagonistas indiscutibles de esta época son los dulces. En cada país encontramos  recetas típicas para…

Plum cake de calabaza y naranja confitada

Vamos a aprovechar los sabores y colores de cada estación y pongamos  color naranja  en nuestra mesa. El otoño nos regala una infinidad de productos de color naranja ricos en vitaminas, una oportunidad fantástica para consumir productos de temporada. Pensad que la naturaleza es sabia y cada alimento está destinado a cuidarnos en una  época…

Atún en salsa provenzal

Hoy preparamos un plato muy saludable, atún fresco con hortalizas. El atún es uno de los pescados más saludables debido a su riqueza en ácidos omega-3, además te permite preparar infinidad de recetas para adecuarse a todos los gustos. Aquí te dejo esta sencilla receta que seguro te encantará.    Ingredientes: 300 gramos de tacos…

Bizcocho de calabaza para Halloween

Hoy preparamos un bizcocho con una hortaliza típica otoñal, la calabaza. Aprovechando la festividad de Halloween he utilizado un precioso molde de Lekue en forma de calabaza, aunque si no dispones de el  puedes utilizar un molde de bundt cake. Me encanta elaborar dulces con hortalizas ya que  aportan una textura suave, son una importante…

Pan dulce Irlandés (típico de Halloween)

Con la fiesta de  Halloween a la vuelta de la esquina me apetecía preparar alguna receta típica de esta fiesta para todos aquellos que lo celebren. En  Irlanda se lleva  celebrando desde el año 100 DC, este festival pagano es una tradición Celta. Estos creían que  los espíritus podían volver al mundo de los vivos…

Tarta de oreo con base húmeda de chocolate

  Hoy os traigo una deliciosa  tarta muy fácil de preparar, ideal para la época veraniega. La base de bizcocho podéis tenerla preparada con antelación e incluso congelada, así será rapidísimo. Espero que os guste.   Ingredientes Bizcocho (molde 22 cm): 2 huevos a temperatura ambiente 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 40 gramos…

Garbanzos con manitas de cerdo

Me encantan los platos de cuchara y aunque estemos en verano no me gusta abandonarlos totalmente. Normalmente en esta época recurrimos a platos fríos y ensaladas, pero lo que algunas personas desconocen es que nuestro cuerpo digiere con mayor rapidez un plato con una temperatura mas parecida a la de nuestro cuerpo, pasa lo mismo…

Ensalada de melón

Todos hemos escuchado alguna vez esta frase, "El buen perfume se vende en frasco pequeño",  su significado se refiere a que las cosas valiosas ocupan poco espacio. Y este dicho se lo he aplicado a esta variedad de melón, pequeño pero delicioso, presenta un color amarillo en el exterior y una pulpa de color verde…

Bizcocho de calabacín y naranja con harina de avena

Seguro que al leer calabacín algunos habréis puesto una cara rara, eso es porque no habéis probado este delicioso, jugoso y contundente bizcocho. Seguro que muchos conocéis la famosa receta de Anna Olson, yo he adaptado la receta a mi manera, entre otras cosas utilizando harina de avena en lugar de trigo ya que creo…