Primeros

Macarrones de trigo Sarraceno con verduras

"Si después de una tormenta pasan junto a un campo de alforfón, lo verán a menudo ennegrecido y como chamuscado; se diría que sobre el ha pasado una llama....", así comienza el cuento de Hans Christian Andersen "El Alforfón". Cuenta como el alforfón o sarraceno  que era  tan engreído y altivo , cegado por su soberbia… Sigue leyendo Macarrones de trigo Sarraceno con verduras

Entrantes

Croquetas de pollo al curry «Dos por uno»

El ritmo frenético al que nos vemos sometidos día a día no nos deja demasiado tiempo para la cocina y si además, trabajas fuera de casa y tienes niños, no encuentras espacio  para cocinar y menos para planificar, por eso hoy os traigo la receta de unas  croquetas a las que  llamo dos por uno,… Sigue leyendo Croquetas de pollo al curry «Dos por uno»

Postres

Muffins de avena con infusión de frutos rojos

¿A quién le amarga un dulce?   Ahora que se acerca el verano y la operación bikini está en marcha, entramos en conflicto con nosotros mismos y queremos evitar a toda costa los dulces, y no nos falta razón ya que los dulces industriales contienen una gran cantidad de grasa y azúcar, por eso la… Sigue leyendo Muffins de avena con infusión de frutos rojos

Castilla y León

Las Mèdulas (El Bierzo)

Hoy visitamos Las Médulas, unas antiguas minas de oro de la época romana. El trabajo realizado para su explotación supuso  una  agresión para el medio ambiente, pero ello hace que hoy en día podamos contemplar este bellísimo paisaje, incomparable con ningún otro. Para todos aquellos que no las conocen , recomiendo encarecidamente que las visiten, ya… Sigue leyendo Las Mèdulas (El Bierzo)

Entrantes

Croquetas de setas y langostinos

Una receta muy especial para mí que preparé el "Día de la Madre" y es que estas croquetas son receta de mi madre,  es de esos platos ideales para sorprender, además son facilísimas de preparar y muy sabrosas. Ingredientes: 1 bandeja pequeña de setas 6 langostinos (si son pequeños 10) 500 ml de leche semidesnatada 6 cucharadas de aceite… Sigue leyendo Croquetas de setas y langostinos