Postres

Bizcocho de espelta para diabéticos

Hoy os traigo un bizcocho pensado para todos aquellos que padecen diabetes y que por supuesto de vez en cuando les apetece un dulce, sobre todo a los más pequeños. He elegido harina integral de espelta para su elaboración, en primer lugar porque es integral y su alto contenido en fibra retrasa la absorción de… Sigue leyendo Bizcocho de espelta para diabéticos

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Torrijas con toque especiado

Hoy preparamos unas deliciosas torrijas típicas de Semana Santa, ideales para un desayuno, merienda o como postre. Algunas recetas utilizan leche y otras vino para remojar el pan. Yo les he dado un toque diferente utilizando nata aromatizada  con especias. Este dulce si que cumple la regla de las tres "B"; Bueno, Bonito y Barato.… Sigue leyendo Torrijas con toque especiado

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Muffins bicolor con toque especiado

¿Cansados de leer etiquetas?, ¿de escudriñar para encontrar el aceite de palma cada vez más escondido?. Os animo a preparar fácilmente vuestra repostería casera, porque el dulce tan demonizado actualmente es más perjudicial por las grasas, aditivos y mejorantes varios,  que por el azúcar, así que reivindico las meriendas y los desayunos con magdalenas, rosquillas… Sigue leyendo Muffins bicolor con toque especiado

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Bundt cake de mazapán y turrón

Un bundt cake de aprovechamiento para esos dulces que siempre quedan de las recientes fiestas Navideñas, en mi caso compré una barra de pasta de mazapán en supermercados Lidl que todavía no había usado además de un par de tabletas de turrón de Jijona que me quedaban en la despensa. Así que como me encantan… Sigue leyendo Bundt cake de mazapán y turrón

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Bundt Cake de espelta integral para alimentar el alma y el cuerpo

¿Quién dijo que un dulce no podía ser saludable?.  ¡¡Claro que  siempre que lo tomemos con moderación!!. Este es el caso de este bundt cake que he preparado para una reunión de gente muy sana, practicantes de yoga y preocupados por su cuerpo y su alma. Yo pienso que los alimentos preparados con buenos productos… Sigue leyendo Bundt Cake de espelta integral para alimentar el alma y el cuerpo