Entrantes

Lengua de cerdo rebozada

En un pasado que parece lejano, casquería y vísceras eran comunes  en las mesas de nuestro país, productos que forman parte indiscutible de nuestra cultura gastronómica, de las mesas más humildes pasaron después a las cocinas de postín. Entre estos productos nos encontramos la lengua de cerdo, una carne baja en grasa con la que… Sigue leyendo Lengua de cerdo rebozada