Postres

Tarta de oreo con base húmeda de chocolate

  Hoy os traigo una deliciosa  tarta muy fácil de preparar, ideal para la época veraniega. La base de bizcocho podéis tenerla preparada con antelación e incluso congelada, así será rapidísimo. Espero que os guste.   Ingredientes Bizcocho (molde 22 cm): 2 huevos a temperatura ambiente 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 40 gramos… Sigue leyendo Tarta de oreo con base húmeda de chocolate

Primeros

Garbanzos con manitas de cerdo

Me encantan los platos de cuchara y aunque estemos en verano no me gusta abandonarlos totalmente. Normalmente en esta época recurrimos a platos fríos y ensaladas, pero lo que algunas personas desconocen es que nuestro cuerpo digiere con mayor rapidez un plato con una temperatura mas parecida a la de nuestro cuerpo, pasa lo mismo… Sigue leyendo Garbanzos con manitas de cerdo

Postres

Bizcocho de calabacín y naranja con harina de avena

Seguro que al leer calabacín algunos habréis puesto una cara rara, eso es porque no habéis probado este delicioso, jugoso y contundente bizcocho. Seguro que muchos conocéis la famosa receta de Anna Olson, yo he adaptado la receta a mi manera, entre otras cosas utilizando harina de avena en lugar de trigo ya que creo… Sigue leyendo Bizcocho de calabacín y naranja con harina de avena

Segundos

Pinchitos de cerdo con arroz aromático

Hoy preparamos unos deliciosos pinchitos de carne de cerdo acompañados de un delicioso Arroz aromático para guarnición que inundará de olores tu cocina. Un plato sencillo y rápido de preparar. Ingredientes: 500 gramos de carne de cerdo en trocitos 1 cucharada sopera de *achiote en polvo o pimentón dulce 1 cucharadita de comino en polvo… Sigue leyendo Pinchitos de cerdo con arroz aromático

Entrantes

Oreja de cerdo a la gallega

¿Habéis probado la oreja de cerdo?, seguramente muchos de vosotros responderéis que no, ya que no a todo el mundo le gusta la casquería. Yo os animo a probarla, es un bocado delicioso con una textura cartilaginosa que no os dejará indiferentes. Ingredientes: 2 orejas de cerdo 1 puerro pequeño 1/4 de cebolla 6 granos… Sigue leyendo Oreja de cerdo a la gallega

Entrantes

Lengua de cerdo rebozada

En un pasado que parece lejano, casquería y vísceras eran comunes  en las mesas de nuestro país, productos que forman parte indiscutible de nuestra cultura gastronómica, de las mesas más humildes pasaron después a las cocinas de postín. Entre estos productos nos encontramos la lengua de cerdo, una carne baja en grasa con la que… Sigue leyendo Lengua de cerdo rebozada