En verano el tiempo apremia, los niños en casa con vacaciones, los días más largos invitando a salir a disfrutar, reuniones con amigos y familiares y por si fuera poco, ahora el Mundial de Fútbol. Por eso hoy os traigo una receta rápida y sencilla, ideal como picoteo para ver los partidos ya que además lleva los colores de la selección.
Ingredientes para 6 brochetas:
- 6 tomates cherry tipo pera
- 12 boquerones en aceite de oliva
- 6 aceitunas negras sin hueso
- 6 tacos de queso gouda
vinagreta:
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada sopera de zumo de lima
- 1 cucharadita de pasta de ají amarillo
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación:
- Ensartamos los ingredientes en unos palitos de brocheta; colocamos un boquerón, el tomate cherry, la aceituna negra, otro boquerón y un taquito de queso.
- Mezclamos los ingredientes de la vinagreta y servimos las brochetas .
LA COCINA DE ISABELA AVILÉS 