Nuestros panes

Pan de pita rápido

Comenzamos nuestro viaje recorriendo la cuenca del mediterráneo, Argelia, Libia, Egipto, Siria....... y lo hacemos con una receta del  maestro Iban Yarza,  un pan de pita originario de oriente, posiblemente uno de los panes más antiguos de la humanidad.  Las primeras técnicas que se utilizaron dieron lugar a panes planos, más tarde llegaría la fermentación , este… Sigue leyendo Pan de pita rápido